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VIDEO La stella Michelin torna a Perugia, chef Lagrimino: "Ingredienti del territorio e armonia in cucina. L'Umbria ha molto da raccontare"

L'Acciuga ha ottenuto il prestigioso riconoscimento dopo anni di assenza dal capoluogo. I suoi "segreti"

L'Umbria che si arricchisce di un'altra stella Michelin con lo chef Marco Lagrimino de L'Acciuga di Perugia. Il ristorante è stato creato da un gruppo di giovani imprenditori perugini - Luca Caputo e Simone Farinelli, già attivi nel settore con la catena Il Testone, specializzata nella valorizzazione della torta al testo umbra. Marco Lagrimino in cucina, Nadia Moller in sala, insieme allo staff di collaboratori, sono gli artifici di questo prestigioso risultato. 

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