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Walter Passeri

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Via della Stella · Perugia Centro Storico

Nel cuore del centro storico di Perugia,  in via della Stella, si entra da una porticina e l'ambiente è molto sobrio ed elegante. E' il posto ideale per godersi, tra i palazzi medievali del capoluogo umbro, i tipici gusti caserecci regionali. Lo chef ha ricevuto alcuni anni fa una stella Michelin e la sua cucina è un connubio tra tradizione e sperimentazione, il pane è fatto in casa, con olive, cipolla e rosmarino.

Ci sono due menù uno specifico umbro e uno di alta cucina, i prezzi non sono eccessivi rispetto al livello offerto, ma restano comunque alti. Sono ottimi anche i piatti di pesce, sempre fresco. Anche la cantina merita attenzione con ottime etichette umbre e italiane, se non si è esperti e buona cosa farsi consigliare da Walter sempre molto gentile.

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