“Dolce Umbria”, a Spoleto la mostra mercato dei dolci tipici

Sabato 25 e domenica 26 ottobre, dalle ore 10 alle ore 20, il Complesso Monumentale di San Nicolò ospiterà “La Dolce Umbria”, manifestazione ideata e organizzata dal Comune di Spoleto, in collaborazione con le associazioni di categoria (ConSpoleto, Confartigianato Area Spoleto Valnerina, ConfCommercio Spoleto, Confindustria – Sezione Spoleto Valnerina, Coldiretti Perugia e CNA Umbria), l’Associazione Amici di Eggi, le ProLoco di Sellano e di San Giovani Profiamma.

L’intento della manifestazione è quello di riscoprire alcune tipicità gastronomiche del nostro territorio che nel tempo sono andate via via scomparendo.

La mostra mercato sarà quindi un’occasione per i visitatori di conoscere la qualità e la bontà delle produzioni dolciarie spoletine e umbre e di scoprire le tecniche di preparazione dei dolci attraverso i laboratori e la scuola di cake design.

Durante la due giorni ci sarà spazio non solo per le performance artistiche, in programma sabato e domenica alle 18, ma anche per mettere a confronto alcune produzioni dolciarie, come ad esempio l’Attorta e la Rocciata e ripercorrere l’evoluzione di una tradizione spoletina come la Crescionda.

Programma “La Dolce Umbria” Sabato 25

Ore 10.00 Apertura stand

Ore 11.30 A “squola” di Cake Design

Ore 15.30 Competizione pasticcera “Attorta vs. Rocciata” due realtà a confronto LA

SFIDA

Ore 17.00 Laboratorio “La crescionda” dal ‘500 ad oggi. Evoluzione di una tradizione spoletina.

Ore 18.00 Performance artistica Live – Sensi di Colpa – Video Killer 80

Dalle 20.00 Chiusura stand

Domenica 26

Ore 10.00 Apertura stand

Ore 10.00 A “squola” di Cake design

Ore 12.00 Passito… che passione – laboratorio/degustazione

Ore 16.00 Competizione pasticcera “attorta vs. rocciata” due realtà a confronto LA

RIVINCITA

Ore 17.00 Laboratorio “La crescionda” dal ‘500 ad oggi. Evoluzione di una tradizione spoletina.

Ore 18.00 Performance artistica Live Gangster in Love | 7 Cervelli “Dialetto d’Autore”

Sensi di Colpa

Ore 19.30 Premiazione migliore competizione “GRAND CHEF Pâtissier”

Ore 20.00 Chiusura stand

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