Sagre, un luogo suggestivo per una festa dedicata agli antichi sapori dei carbonai

Giunta alla 42esima edizione, la Sagra dello Spaghetto dei Carbonai a Fratticiola Selvatica torna da venerdì 14 a domenica 23 luglio. I motivi per cui si decise di organizzare questa sagra, nata negli anni '70, vanno ricercati tra la storia e le tradizioni più recenti dei fratticiolesi. Fratticiola è un paese fondato dai carbonai e, ancora prima della nascita della sagra a Fratticiola, era solito per la festa dei santi patroni Pietro e Paolo il 29 di giugno, organizzare un giorno di festa dove la ProLoco preparava e distribuiva gratuitamente a tutti i visitatori gli spaghetti alla carbonara.

Per portare avanti questa antica tradizione, la festa paesana organizzata dalla pro loco Fratticiola Selvatica e dall’Associazione turistica Pro Fratticiola, proporrà ancora la ricetta degli spaghetti alla carbonara, senza tralasciare i piatti tipici della cucina umbra come cotiche con fagioli, braciola di maiale, coratina d’agnello, e tante altre specialità.