Rivivere la tradizione contadina con la sagra della battitura: protagonista anche il menu tipico umbro

Dal 12 al 16 luglio appuntamento a Piosina con la festa che ripropone la battitura, momento di grande rilievo nella vita contadina, nei modi e nelle usanze degli anni venti fino ai cinquanta del secolo scorso. In questa occasione vengono serviti piatti tradizionali legati alla cucina popolare, a base di carne di anatra ed oca, che venivano allevate nelle aziende coloniche appositamente. Il menu tipico è composto da: crostini con fegato d’oca, tagliatelle al sugo d’oca, arrosto di oca ed anatra al forno con contorno di patate.