La Porchetta umbra vuole essere unica e inimitabile: parte l'iter per il riconoscimento Igp e un super marchio

La sfida è stata lanciata dagli organizzatori di Porchettiamo che hanno già ottenuto il marchio sloow food per uno speciale prelibatezza di Grutti

La porchetta umbra vuole essere riconosciuta come eccellenza territoriale, vuole essere tutelata. E' ufficialmente partito l'iter per ottenere igp con tanto di marchio comune a tutte le produzioni che rispettano i parametri della produzione del cibo di strada più antico e più conosciuto di casa nostra. La sfida è stata lanciata dagli organizzatori di Porchettiamo - nel fine settimana scorso si è conclusa con successo la XI edizione - che hanno ribadito che “è arrivato il momento di pensare ad un marchio della Porchetta umbra Igp”.

Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
Play
Replay
Play Replay Pausa
Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
Indietro di 10 secondi
Avanti di 10 secondi
Spot
Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
Skip
Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
Attendi solo un istante...
Forse potrebbe interessarti...

Bisogna ormai parlare di porchetta umbra infatti, considerando comunque le varie sottozone di produzione, come sempre più non solo di qualità ma di qualità certificata. Proprio da questo evento è partito il percorso che ha portato il Cicotto di Grutti a diventare presidio Slow Food. Porchettiamo, anche in questo, si conferma come una delle manifestazioni enogastronomiche italiane più rappresentative. E la porchetta come sintesi del cibo di strada, essenza e sublimazione della storia gastronomica anche dell’Umbria.

In Evidenza

Potrebbe interessarti

I più letti della settimana

  • Superenalotto, pensionato rigioca la schedina ma c'è una sorpresa: "Hai vinto 71mila euro"

  • Vincita da 1 milione al Gratta & Vinci. Gli appassionati della Smorfia ne ricavano 5 numeri per sbancare il lotto

  • Coronavirus: 4 positivi a Passignano sul Trasimeno, il sindaco blocca eventi, feste e cerimonie

  • Tragedia in Grecia: a Solomeo l'ultimo saluto a Carlotta Martellini, fiore appassito troppo in fretta

  • Magione, estate al Laguna Park: una vera "Trasimenide" all'insegna di relax, natura e divertimento

  • Università di Perugia, due nuovi corsi di laurea magistrale: Scienze della Terra per la Gestione dei Rischi e dell'Ambiente e Geology for Energy Resources

Torna su
Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
Play
Replay
Play Replay Pausa
Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
Indietro di 10 secondi
Avanti di 10 secondi
Spot
Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
Skip
Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
Attendi solo un istante...
Forse potrebbe interessarti...
PerugiaToday è in caricamento