Agricoltura, la parola d'ordine è qualità: semine autunnali sotto la lente

A permettere di allargare lo sguardo rispetto alla situazione dell’agricoltura in chiave europea il professor Frascarelli che ha illustrato il panorama che si sta delineando per il dopo Pac 2020. “Per gli agricoltori la Pac è molto importante – ha spiegato Frascarelli –, superare il 31 per cento del reddito, quindi sapere quali saranno i sostegni all’agricoltura da parte dell’Unione europea dopo il 2020 è necessario. C’è un dibattito a Bruxelles già avviato da un anno e mezzo e si evincono alcune linee guida abbastanza chiare. Il futuro sarà per un’agricoltura e un sostegno sempre più orientato all’ambiente con due temi nuovi: creare più occupazione e produrre più cibi di qualità. Oggi sul mercato si richiedono sempre di più filiere tracciate”. “I Molini popolari riuniti – ha aggiunto Frascarelli – hanno sposato da anni la proposta di offrire agli agricoltori contratti di filiera, questa è la direzione giusta”.

“La nostra azienda – ha aggiunto Conigli – è una tra le poche che nella filiera del frumento tenero riesce ad avere una catena completa. Partiamo da semina, crescita e coltivazione e poi siamo in grado di fare stoccaggio differenziato con in nostri 14 punti di ritiro e la macinazione di circa 700-800 quintali giornalieri. Le farine ottenute sono poi panificate per circa il 70 per cento di quello che riusciamo a ottenere dal nostro molino con una produzione di prodotti da forno che è intorno a circa 200 quintali al giorno”.