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Economia Gualdo Tadino

Eccellenze made in Umbria: la Birra Flea conquista la Cina, super premio

Bastola, Costanza, Bianca Lancia e Federico II Extra: sono quattro le birre del birrificio Flea di Gualdo Tadino sul podio del “China Beer Awards”

“Il mercato cinese rappresenta per noi una enorme opportunità – ha sottolineato Matteo Minelli, fondatore di Birra Flea – Per le birre artigianali, che hanno sempre occupato un mercato di nicchia, si aprono prospettive interessanti legate soprattutto al fatto che le generazioni più giovani sono curiose di assaggiare birre provenienti da altre parti del mondo facilitati da un aumento del reddito disponibile e dal numero crescente di pub, bar e ristoranti occidentali in Cina”.

Il birrificio Flea è stato fondato tre anni fa, nel 2013, a Gualdo Tadino, in questi anni la produzione è andata aumentando oltre alle migliori aspettative con ulteriori prospettive di sviluppo.

Tutte le birre prodotte dal birrificio Flea sono realizzate grazie a due ingredienti fondamentali: l'acqua di Gualdo Tadino, celebre per la sua purezza e bontà, e i malti provenienti dall'azienda agricola di proprietà del birrificio. Queste due caratteristiche garantiscono la filiera corta di produzione. Le birre Flea non contengono cereali non maltati, non sono filtrate né pastorizzate, ma rifermentate in bottiglia, senza l'aggiunta di conservanti o additivi chimici, con lo scopo di preservare al massimo le loro caratteristiche organolettiche originali.

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