Cucina
Dolci di Carnevale, la ricetta di un grande classico della tradizione umbra: gli strufoli
Gli strufoli sono un tipico dolce di Carnevale che appartiene alla tradizione umbra. Un tempo venivano fritti nello strutto e mangiati entro la mezzanotte di martedì grasso, per evitare di consumare un grasso animale durante il periodo di Quaresima. Dalla preparazione non...
il 24 febbraio del 2022
Cucina
Castagnole umbre di Carnevale: ecco la ricetta originale
Questo dolce tipico del periodo carnevalesco presente una variante "regionale" rispetto alla ricetta classica, grazie a un impasto leggermente diverso rispetto a quello delle castagnole tradizionali. Per queste ultime, infatti, alla base c'è un composto sodo con cui si formano le palline da...
il 10 febbraio del 2022
-
Dessert
-
Facile
-
>30 minuti
Cucina
Galantina di pollo: un piatto genuino della tradizione umbra
Tipico durante le feste natalizie, ma buono per essere gustato in ogni stagione, questo piatto raccoglie l'apprezzamento di grandi e piccoli. Si tratta della Galantina di pollo, un po' complessa da preparare ma davvero gustosa, molto conosciuta e diffusa in alcune regioni...
il 17 gennaio del 2022
Cucina
Zampone modenese, un "must" per il Cenone di fineanno
Scopriamo le origini e i metodi di cottura di questa pietanza tipica
il 28 dicembre del 2021
-
Secondo
-
Facile
-
>da 30 minuti a 1 h e 45
Cucina
La vera ricetta del torcolo, perfetto per la colazione
Un dolce semplice, conosciuto dappertutto con il nome di ciambella: per noi umbri è il "torcolo"!
l' 8 novembre del 2021
-
Dessert
-
Facile
-
>5 minuti preparazione più 30' di cottura
Cucina
Il castagnaccio toscano, dolce perfetto per l'autunno
Tipico della vicina Toscana, questo dolce è molto preparato e amato anche in Umbria
il 18 ottobre del 2021
-
Dessert
-
Facile
-
>Preparazione: 10 minuti Cottura:35 minuti Tempo totale:45 minuti
Cucina
Ricetta della panzanella, un delizia d'estate
La panzanella è un piatto rustico, tipico della tradizione contadina e molto ricco. Inoltre è facile da preparare e risulta straordinariamente fresco nelle calde giornate estive. La ricetta è molto diffusa anche in toscana, e la base è costituita da pane raffermo messo in ammollo, al quale si aggiungono...
l' 8 luglio del 2021
-
Antipasto
-
Facile
-
>circa 10 minuti
Cucina
Pancake light, ecco come prepararli
Tra le tante versioni di questo dolce da colazione che spopolano sul web, ecco quella dietetica
l'11 maggio del 2021
Cucina
Tiramisù dietetico, un dolce "fit" per l'estate
Tra i dolci più amati e anche in casa più realizzati, c'è sicuramente il tiramisù. Si tratta di un dessert al cucchiaio alla cui basi ci sono savoiardi inzuppati nel caffè e ricoperti da una crema composta da mascarpone, uova e zucchero completata da una spolverata di cacao. Un dolce...
il 5 maggio del 2021
-
Dessert
-
Facile
-
>15 minuti più il tempo di riposo nel frigo
Cucina
Squisita cheescake alle fragole, ecco come si prepara
Un dolce fresco e senza cottura a base del tipico frutto primaverile
il 26 aprile del 2021
-
Facile
-
>20 minuti più il tempo di conservazione in frigo