Le farine umbre di Molino sul Clitunno SPA sono ormai sempre più collocate nel panorama italiano delle farine professionali di qualità, portando il valore aggiunto della filiera italiana e della continua ricerca verso un prodotto finale orientato al concetto di healty food e di un'alimentazione consapevole. Dopo le prime due giornate di formazione dedicate alla pasticceria con i maestri siciliani Samuele Palumbo e Salvatore Caggegi, lunedì 08 Aprile e lunedì 20 Maggio, sarà la volta dell'arte della pizzeria.

A mettere le mani in pasta con i partecipanti, saranno questa volta Favio Gargiulo, docente all’Università della Cucina Mediterranea di Sorrento, il Campione del Mondo Pizza World Championship 2015 Federico Visinoni (giudice della trasmissione Tv “Il Boss delle Pizze”) e il maestro pizzaiolo Riccardo Menon, direttore della scuola "Master Pizzaioli”. Appuntamento invece il 21 Maggio con l'unica sessione dedicata alla pasta fresca, per imparare le tecniche migliori per una sfoglia impeccabile e dalla resa ottimale. L'elenco completo dei corsi 2019 sul sito: www.molinosulclitunno.it