Si fidavano ciecamente di quel fornitore che da anni era al loro servizio. Una fiducia talmente ampia da lasciargli la gestione della cella frigorifera. Il rivenditore entrava, vedeva ciò che mancava e poi ricaricava il mancante facendo evitare al ristorante problemi di offerta di pietanze da inserire nel menù giornaliero. Una operazione che svolgeva due volte a settimana. Tutto regolare. Tutto come sempre al noto ristorante di Faliero - conosciuto anche come "da Maria al Lago" -.

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Ma ad accorgersi che qualcosa non andava è stato il commercialista che ha messo poi la pulce nell'orecchio ai gestori. E' iniziato così un lungo monitoraggio della merce presente, quella che veniva scaricata  e quella inserita sulla bolla. A detta del ristorante tutte le volte c'era una differenza di 500-600 euro tra quello sulla carta (e quindi pagato) e quello realmente depositato nella cella frigorifero.

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Addirittura anche diversi video sono stati girati e depositati durante il processo che è in corso per provare la presunta truffa. Proprio ieri il figlio della titolare è stato ascoltato sulle modalità di acquisto del cibo e sulla gestione della cella frigorifera. I conti tornavano in equilibrio quando il fornitore fu sostituito da un collega. Ora l'uomo è accusa di truffa. Il processo riprenderà il prossimo 9 febbraio. Il ristorante Faliero si è costituito parte civile ed è rappresentato dall'avvocato Alessandro Vesi.