Tutti i pro e i contro della dieta a Zona

Un regime alimentare basato sulla risposta ormonale dell'organismo, stimolato dall'assunzione in certe quantità di proteine, carboidrati e grassi

Fino a qualche anno fa era di gran moda, ma anche oggi conserva la sua efficacia: parliamo della dieta a Zona, ideata dal medico e biochimico statunitense Barry Sears. Si tratta di un regime alimentare basato sulla funzionalità degli eicosanoidi, ormoni che sovrintendono all'intera fisiologia umana. L'obiettivo di questa dieta è quello di stimolare la produzione di questi ormoni “buoni” e reprima quella degli eicosanoidi nocivi, per poter migliorare alcune funzioni del nostro corpo. Inoltre, la dieta a Zona promette di riuscire a controllare i livelli di insulina nel sangue.

Come funziona

La dieta a Zona è una dieta a basso contenuto di carboidrati e iperproteica, basata sulla regola del 40-30-30: cioè, su un preciso bilanciamento tra i macronutrienti. Durante i pasti, il 40% delle calorie deve infatti venire dai carboidrati, il 30% dalle proteine e il 30% dai grassi. Tuttavia, l’indicazione non riguarda strettamente la percentuale di carboidrati, proteine e grassi ma deve considerare la risposta ormonale dell'organismo in seguito all'assunzione di determinati alimenti. Si mangeranno, quindi, quei cibi capaci di attivare una corretta risposta metabolica, cioè sviluppare eicosanoidi positivi.

Cosa mangiare

Proteine: secondo il dottor Sears  è bene iniziare la dieta con le proteine delle carni bianche (pollo, tacchino, coniglio); del pesce (sardine, salmone, tonno, sgombro); dei legumi e dell'albume d'uovo. Il risultato sarà un miglioramento del metabolismo degli zuccheri e la perdita dei grassi in eccesso.

Grassi e carboidrati: i grassi da preferire sono invece l'olio extra vergine di oliva, le noci, le nocciole. Tra i carboidrati, è meglio scegliere frutta e verdura e limitare i farinacei.

Pasti e spuntini

Secondo Sears, sono sei i pasti che vanno consumati in una giornata: la colazione sarà il pasto principale; a metà mattina e a metà pomeriggio è previsto uno spuntino; pranzo e cena come di consueto e un ulteriore spuntino prima del riposo serale, per mantenere il metabolismo in equilibrio anche durante la notte.

Controindicazioni

Fermo restando che prima di iniziare una qualsiasi nuova dieta è consigliato sempre rivolgersi ad un esperto, molti medici reputano eccessivo l'apporto proteico proposto dalla dieta a Zona e troppo basso l'apporto calorico di questa dieta. 

Dove a trovare a Perugia barrette e altri intergatori specifici per la dieta a Zona:

Sport K2

 Via Campo di Marte, 113, 06124 Perugia tel 075 30744 

Decathlon Perugia

via Trattati di Roma, snc, 06132 Perugia tel 075 798 3505 web: www.decathlon.it

C.R. Sport 

Str. Eugubina, 40, 06122 Perugia tel 075 572 5271 web: www.crsportperugia.com/

CONI SPORT

Via Settevalli, 207/209, 06128 Perugia tel 075 500 4923 web: www.netsons.com/pagina-cortesia.html

Lunghisport

Via S. Galigano, 29, 06124 Perugia  tel 351 057 9108 web: www.facebook.com/lunghisport

Wondeful Sport System

Via Pievaiola, 06132 Perugia  tel 075 528 7653 web: www.wonderfulsport.it

NUTRIPLANET 

Via Annibale Vecchi, 98, 06123 Perugia tel 075 40381 web: www.nutriplanet.it/

Ciclismo Sport

Via Settevalli, 193, 06129 Perugia tel 075 505 2531 web: www.ciclismosport.com/about.aspx

Baroneblu

Via Settevalli, 133/F, 06128 Perugia tel 075 500 9697 web: www.baroneblu.it/

152 store by Ticchioni

Via XX Settembre, 152, 06124 Perugia tel 075 500 5234 web: www.152store.com/

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