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Sabato, 22 Gennaio 2022
Alimentazione

Tre cocktail di successo per stupire i tuoi ospiti a Natale: parola di Bruno Vanzan

Il campione del mondo di bartending svela tre ricette di cocktail per un pranzo o un cenone di successo durante le festività natalizie

“Non ci può essere una bella vita dove non c'è buon bere”, diceva Benjamin Franklin, affermazione particolarmente vera durante i momenti di festa che ci apprestiamo a trascorrere con i nostri cari. I calici dovrebbero contenere tante delizie in grado di soddisfare e sorprendere i palati più esigenti, nel pieno rispetto della tradizionale ospitalità italiana all’insegna di convivialità e sapori genuini. 

Secondo quanto consigliano gli esperti, infatti, in vista di pranzi e cenoni di Natale e Capodanno,non cìè modo migliore per accogliere i propri ospiti di offrire un buon cocktail, accoglienza che può sancire addirittura il successo dell’intero banchetto. Per fare colpo e lasciare a bocca aperta fin da subito i propri commensali Bruno Vanzan, celebre volto tv e campione del mondo di bartending, in occasione della vittoria del prestigioso titolo di Premio Barawards Innovazione dell’Anno 2021 con il proprio shaker 4Pezzi, ci ha svelato i segreti di 3 ricette dal suo menu della mixology. 

“È per me un vero onore aver ricevuto questo importante premio, nato per celebrare con forza le aziende che investono nel lancio di nuovi prodotti, servizi e attrezzature capaci di migliorare attraverso l’innovazione il lavoro dei professionisti del settore. Un riconoscimento frutto del costante lavoro e di tanti anni di gavetta che mi ha permesso di portare la mixology italiana in giro per il mondo, dove è sempre più apprezzata e imitata – spiega Bruno Vanzan – Ed è proprio durante la sperimentazione e l’affinamento di 4Pezzi, shaker professionale in acciaio inox 100% made in Italy lavorato a mano da maestri artigiani, che ho creato questi 3 nuovi cocktail, per permettere a tutti di diventare veri e propri barman tra le mura domestiche o in trasferta durante le festività e shakerare felicità a profusione, nel vero senso della parola. Pochi ingredienti genuini, uno strumento ad hoc e tanta voglia di mettersi in gioco dietro a un bancone così come a tavola: ecco la via per aprire con allegria e convivialità un pranzo o un cenone e accendere l’entusiasmo delle celebrazioni per le feste”.

Non solo di tendenza, ma anche pieni di colori, sfumature olfattive, raffinatezza e ricercatezza: ecco quali sono le ricette dei cocktail di Natale di Bruno Vanzan dal trendy “Very Peri” al goloso “Santa’s Hat”, passando per il raffinato “Campari Shakerato al Caramello”.

Very Peri

Very Peri 

Per i più attenti alle tendenze del momento il campione del mondo di bartending consiglia un “Very Peri”, il nuovo cocktail creato appositamente per chi non rinuncia all’instagrammabilità, che vuole celebrare la tonalità violacea celebrata da Pantone come must have del 2022 con le sue note di Iovem e Tequila: guarnito con fiori eduli risalterà sulla tavola dando carattere e rendendo unica e originale la mise en place.

La ricetta:

  • 4cl Iovem 
  • 2cl Tequila
  • 3cl Succo di limone
  • 1cl Zucchero liquido 

Come guarnizione utilizzare alcuni fiori eduli.

Santa's Hat 

Santa's Hat

Dedicato invece a chi ama le note decise del caffè e i sapori delicati della nocciola, “Santa’s Hat” è il “cappello di Babbo Natale” da poggiare sul tavolo per inebriare la sala da pranzo con un aroma inconfondibile e rassicurante, che farà sentire improvvisamente ogni ospite a proprio agio attraverso un viaggio tra echi di antichi ricordi natalizi vissuti in gioventù. 

La ricetta:

  • 3cl Liquore al caffe 
  • 2cl Vodka 
  • 1 Espresso Hausbrandt
  • Aria di nocciola 

Per realizzare l’aria utilizzare il liquore alla nocciola, lo zucchero liquido e il sucrose estere che permetterà d’inglobare aria all’interno del liquido.

Campari Shakerato al Caramello 

Campari Shakerato al Caramello

Per chi ama infine il classico e molto apprezzato connubio tra cioccolato e lamponi, il “Campari Shakerato al Caramello” è il cocktail ideale per soddisfare i palati più raffinati in cerca di emozioni forti anche durante le feste natalizie; la guarnizione con una cialda caramello renderà il risultato finale ancora più croccante e gustoso.  

La ricetta:

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  • 6cl di Campari 
  • 3 Gocce di bitter al cioccolato 
  • 4 Lamponi pestati 

Come guarnizione utilizzare una cialda di caramello.

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