Saltare la cena o dieta del dinner cancelling: benefici e controindicazioni

Per perdere peso e aiutare l'organismo a disintossicarsi questo tipo di regime è ideale, ma non può fare "miracoli". Ecco perché

Di recente salita alla ribalta grazie allo showman Fiorello, la dieta dinner cancelling (letteralmente dieta cancella cena) è un regime alimentare che rientra tra modelli di digiuno intermittente. Fiorello ha dichiarato di aver perso diversi chili proprio grazie a questo schema alimentare. Vediamo allora in cosa consiste la dieta del dinner cancelling, quali sono i suoi benefici e se è davvero efficace anche a lungo termine.

Che cos'è il dinner cancelling

La dieta della cena cancellata è un tipo di alimentazione a digiuno intermittente che segue lo schema 16-8, ossia 16 ore senza mangiare e 8 nelle quali ci si alimenta in modo normale, evitando però gli eccessi da “recupero”. Di conseguenza, l’ultimo pasto andrà consumato alle 17, anticipato da uno spuntino leggero che aiuti a non soffrire la fame nelle ore serali, così da far passare un certo numero di ore (almeno 2 o 3) tra l’ultimo pasto della giornata e il riposo notturno. 
Inoltre, durante le ore di digiuno sono ammesse bevande non caloriche come acqua e tisane, senza alcuna aggiunta di zucchero, dolcificante o latte, da bere prima che si verifichi la sensazione di fame.

Questo regime alimentare stato messo a punto dal nutrizionista tedesco Dieter Grabbe e può essere ripetuto per 2/3 giorni alla settimana, ma anche seguendo un digiuno moderato per due settimane, alle quali ne va aggiunta una di regime più ferreo; secondo Grabbe, tuttavia, i benefici si possono comunque ottenere anche seguendo un solo giorno di dieta alla settimana. Inoltre, il dinner cancelling permetterebbe di perdere 5/6 chili in 15 giorni e può essere ripetuto per più mesi o persino per un anno, in modo da stabilizzare il proprio peso.

I benefici

Secondo l'ideatore del dinner cancelling, i benefici che risulterebbero da questo tipo di dieta sono molti. Tra i più importanti ci sono: aumento della concentrazione e dell'energia, perdita di peso e di grasso corporeo, riduzione dei valori pressori, glicemici e di colesterolo, aumento della sensibilità insulinica, prevenzione della malattia di Alzheimer, aumento della durata della vita riducendo i processi di invecchiamento, riduzione dei processi infiammatori e miglioramento della qualità del sonno.

Le controindicazioni

Il dinner cancelling non è una dieta pericolosa per la salute, in quanto richiede solo poche ore di digiuno. Tuttavia, il digiuno intermittente è altamente sconsigliato per le donne in gravidanza o in allattamento, persone sottopeso, persone malate, persone con disturbi dell’alimentazione e bambini fino alla fine della curva di crescita. Inoltre, è bene tenere conto che il dinner cancelling non va considerato come una dieta miracolosa, che fa dimagrire senza attività fisica, ma uno strumento di supporto per catalizzare gli effetti positivi di uno stile di vita sano.

Gli effetti a lungo termine

Nell'immediato, il dinner cancelling consente di dimagrire poiché induce l'organismo a cercare i nutrienti necessari non dal cibo ingerito ma dalle riserve. Tuttavia, questo tipo di dieta richiede molta disciplina: gli attacchi di fame, infatti, sono estremamente probabili, così come i disturbi del sonno, perché la fame può rendere più agitata la notte. Inoltre, soprattutto in un paese mediterraneo come il nostro, saltare la cena potrebbe essere una pratica poco sostenibile a lungo: i pasti, infatti, hanno a che fare anche con la convivialità e la socialità, oltre che con la salute, o rischiano di trasformarsi in una terapia del sacrificio, destinata a fallire sul lungo periodo.

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