In una terrazza che domina la città, una meravigliosa vista su Spoleto e tutta la valle, da mozzare il fiato, è la 'Locanda della Signoria' un ristorante piccolo ma dalle atmosfere piacevoli. Un tuffo nella tradizione dell'Umbria dei comuni. La cucina è quella caratteristica di queste parti, tanta carne, tartufi, salumi di ogni tipo della vicina Valnerina, ma anche pesce e soprattutto una buona scelta di vini sia bianchi che rossi.
Il ristorante è adatto a cene di ogni tipo, da quella romantica a lume di candela così come ad altre esigenze: cresime, compleanni, matrimoni, ma anche pranzi per business-man o rimpatriate tra amici. Alla location non le si può rimproverare nulla, la veranda panoramica e il giardino estivo sono particolari unici, mentre il servizio a volte, pecca un po' di superficialità visto il prezzo e la meravigliosa posizione.
