Mostra mercato dello Zafferno di Cascia, il celebre antropologo Mario Polia presenta il suo libro sulle valenze del cibo "dei padri" nella Valnerina
‘Il cibo dei padri in Valnerina. Tradizioni alimentari nell’Umbria rurale’ (editore Il Formichiere, 2022): è questo il titolo dell'ultimo lavoro dell’antropologo di fama internazionale Mario Polia, che ha per oggetto la riscoperta e valorizzazione delle tradizioni e culture locali, che la piccola comunità di Cascia...