Natale sulle tavole umbre, cuochi amatoriali in gara per vincere il "Cappelletto d'oro"

Contest all'insegna della tradizione umbra e di quella natalizia in particolare. A sfidarsi cuochi amatoriali che si contenderanno con il piatto principe delle feste di fine anno, ovvero il cappelletto. E non a caso il premio è  “Il Cappelletto d’Oro dell’Umbria”, che si svolgerà lunedì 20 dicembre a Villa Buitoni a Perugia.

 “La cultura enogastronomica dell’Umbria risiede nella tradizione popolare, i riscontri positivi che stiamo ricevendo sono il segnale di una comunità che ha tanto da raccontare – ha detto Antonio Donato, direttore editoriale di Real Umbria ideatore del contest Cappelletto d’Oro -  Vincere il premio significa rappresentare l’intera comunità umbra, i suoi valori e la sua storia. La gara del prossimo anno sarà più accesa e anche più estesa, stiamo già pensando all’edizione 2022”.

Il premio “Cappelletto d’oro” è una v tra cuochi amatoriali, gratuita e aperta a tutti gli amanti del cappelletto, che verranno esaminati da una giuria di esperti e personaggi noti anche a livello nazionale, presieduta da Silvia Buitoni. A lei il compito di premiare il piatto “Madeline”, ovvero la ricetta che più racconterà una storia, un’emozione. 

I partecipanti alla gara culinaria provengono da tutta l’Umbria, da nord a sud: Perugia e Terni, ma anche Gualdo Tadino, Magione e Corciano, Piccione fino ai comuni del Trasimeno. Il più giovane concorrente è della classe 2002 mentre il “meno giovane” del 1942. Segnale che le tradizioni culinarie locali appassionano ad ogni età.