A Carbonesca - Da oltre 40 anni la polenta (tutti i tipi) più buona dell'Umbria e in più grandi orchestre

In un era di consumismo, di prodotti sofisticati e poco genuini, con la SAGRA DELLA POLENTA E SALSICCE, la PRO LOCO di Carbonesca dal 29 Luglio al 6 Agosto intende riproporre un piatto semplice, genuino e saporito, il tutto annaffiato da buon vino, in una atmosfera piena di allegria e spensieratezza, che ricorda le origini della gente del luogo, "boscaioli e carbonari" per i quali tale piatto era giornaliero sostentamento.

E' l'evento punta di diamante del nostro Paese. Nata a metà degli anni '70 è una delle sagre che vanta una maggiore tradizione nel nostro territorio e non solo. Appuntamento divenuto ormai immancabile per tanta gente che puntualmente ogni anno torna a gustare questo piatto povero ma molto molto prelibato.

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La nostra sagra può essere definita insolita rispetto a come vengono concepite le feste paesane oggi. Queste, in effetti, sono sempre più spesso dei "ristoranti all'aperto" dove si mangia un pò di tutto e si balla per tutto l'arco della loro durata. A Carbonesca viene organizzata diversamente. La festa dura all'incirca 9 giorni e va dall' ultimo sabato di Luglio alla prima domenica di Agosto. Ogni serata è diversa dall'altra, con rappresentazioni teatrali, dibattiti socio-culturali, giochi, serate a tema, spettacoli di vario genere e ovviamente serate danzanti. Solamente il Primo Sabato di Agosto non cambia mai...

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E' il giorno dedicato esclusivamente alla POLENTA CON SALSICCE! Una serata particolare, clou del periodo di festa, organizzata e curata in ogni minimo dettaglio dove si contano ogni anno migliaia di persone! Tutto ciò a testimonianza del fatto di quanto la nostra festa sia conosciuta e stimata, forse una delle poche sagre rimaste degne di essere ancora chiamate SAGRA.