Tra gusto e socialità, a Perugia una "cena al buio" per sensibilizzare riscoprire i sensi a tavola
Un convivio speciale per immedesimarsi completamente, seppur in una occasione piacevole, nella condizione di chi vive nella disabilità visiva. Con un duplice obbiettivo: aiutare i commensali ad acquistare una nuova consapevolezza sul tema e sulle esigenze di chi vi soffre, e raccogliere fondi a sostegno dei progetti dell'Uici, Unione Italiana ciechi e ipovedenti.
Venerdì 1 aprile, il Ristorante Enoteca Giò Arte e Vini a Perugia (via Ruggero d'Andreotto) ospiterà proprio una "Cena al Buio", promossa dal Rotaract Perugia e dal Rotaract Perugia-Trasimeno in collaborazione con la sezione perugina dell'Uici. E saranno i volontari dell'Associazione a guidare i commensali al loro arrivo nella sala del ristorante, appositamente immersa nel buio più completo, ed a servire le varie portate nel corso della serata. Camerieri e partecipanti alla cena condivideranno così la medesima condizione, un disagio "passeggero" per i commensali che saranno stimolati a riflettere e sentire sulla propria pelle le peculiarità di una condizione così difficile da immaginare e pure così drammaticamente diffusa.
La Cena nasce infatti con la volontà di dare un contributo tangibile che vada al di là della semplice donazione, perchè vuole aiutare la diffusione tra i cittadini "vedenti" di un maggiore senso civico, facendoli immedesimare e mettendoli in condizioni di capire meglio le sensazioni e le necessità di chi-purtroppo non solo per una sera- convive con una cecità completa o con un problema di ipovisione.
La serata è promossa anche con lo stesso supporto del Ristorante Giò, che proporrà un menù specifico con prodotti semplici e del territorio. Piatti con ingredienti di facile gusto, riconoscibili al palato ma soprattutto di facile presa; flan di fave verdi e salsa di pecorino al cucchiaio, ravioli fondenti con crema di zucca, bocconcini di manzo al peposo ed erbette aromatiche, e per finire, cioccolato. Il tutto accompagnato da una selezione di vini curata dal sommelier dell'Enoteca Giò.