Nuove professioni, corso di progettista degli spazi del food e locali alla moda: tutte le opportunità

Una nuova figura professionale per raccogliere le grandi opportunità offerte da settori importanti come il food, il turismo, la moda e il designer per immobili. All'Università degli Sapori sono aperte le iscrizioni al corso “Food Interior Designer – Progettista degli spazi del food”, finanziato dalla Regione Umbria. Si tratta di una figura centrale nella progettazione e realizzazione di spazi nel settore food e di intrattenimento e/o espositivi in cui si produce, si vende, si consuma e si comunica il cibo. 

Il Food Interior Designer è in grado di: intervenire nella progettazione dei format e concept nel settore food (ristoranti, bar, caffè, temporary food store, ecc) anche in relazione ai nuovi trend emergenti in Italia e all’estero e coerenti con la tipologia di prodotto/servizio offerto; progettare il layout degli spazi nel settore food attraverso l’utilizzo dei principali software 2/3D, tenendo conto delle tecnologie, dei processi di lavoro, delle modalità organizzative e di fruizione degli ambienti dove i prodotti alimentari sono elaborati, distribuiti e consumati. 

E ancora: progettare l’arredo e i complementi di arredo del settore food anche in funzione dell’ingegnerizzazione del processo produttivo; allestire spazi espositivi di manifestazioni e fiere enogastronomiche; utilizzare nella realizzazione del progetto tecnologie e materiali eco sostenibili (materiali innovativi, tecnologie per l’illuminazione, prodotti e applicazioni in un’ottica di risparmio energetico); progettare spazi, selezionare attrezzature e complementi di arredo nel pieno rispetto delle normative sulla sicurezza, l’igiene e la rumorosità nei luoghi di lavoro del settore food; promuovere il progetto presso la committenza rendendolo rispondente alle indicazioni date, indirizzando la scelta verso soluzioni estetiche e funzionali innovative finalizzate alla valorizzazione e promozione dell’offerta enogastronomica; proporre soluzioni innovative e, attraverso la conoscenza delle basi del marketing, dei linguaggi della progettazione e della funzionalità degli spazi e dei prodotti diventare veicolo di promozione commerciale delle aziende con cui collabora. 

La presentazione ufficiale del corso si terrà all'Università dei Sapori martedì 21 marzo alle ore 11.