Castiglione, controlli del Nas e Ausl 2: maxi sequestro di torte e dolci
Controlli del Nas e dell'Ausl 2 hanno portato al sequestro di oltre 200 chili di prodotti dolciari di vario genere in una pasticceria situata a Castiglione del lago
Carabinieri del Nas e medici e veterinari del dipartimento di prevenzione dell’Ausl 2 hanno portato a termine un'operazione a Castiglione del lago che si è conclusa con il sequestro di oltre 200 chilogrammi di semilavorati, prodotti finiti dolciari e torte salate di vario genere con l’adozione dei conseguenti provvedimenti amministrativi.
Nell’operazione sono state riscontrate irregolarità sulla mancata applicazione di un grossista della zona, dei sistemi e delle procedure sulla rintracciabilità degli alimenti, come previsto dalla normativa comunitaria.
Questi provvedimenti sono il risultato di un aumento dei controlli sulla filiera e sulla provenienza degli alimenti, che si sono resi sempre più necessari per rendere trasparenti e sicuri, sotto il profilo della sicurezza alimentare, sia i canali commerciali nell'approvvigionamento delle materie prime, sia le condizioni igieniche e sanitarie della lavorazione.
