Smoothie e frullati per un'estate fresca e sana: ricette veloci per tutti i gusti

Sono bevande a base di frutta e verdura che incontrano il gusto di tutti e allo stesso tempo fanno bene alla salute: scopriamo insieme cinque semplici ricette

Con il caldo asfissiante dell’estate si cerca in tutti i modi refrigerio, e che cosa c’è di meglio che una bevanda rinfrescante? Se poi alla freschezza della bibita aggiungiamo anche la salubrità della frutta, allora è proprio il top.

Infatti in questo periodo è ideale realizzare in casa frullati gustosi e salutari, ricchi di vitamine e sostanze antiossidanti, da gustare a merenda o a colazione.

Ma qual’è la vera differenza tra smoothie, frullati e frappè?

Lo smoothie è una bevanda vitaminica composta da frutta o verdura senza latte o altri ingredienti. Si presenta sotto forma di purea dalla consistenza densa poiché è quasi del tutto priva di liquidi, ed ha un ridotto contenuto calorico. Generalmente, per ottenere uno smoothie basterà frullare insieme gli ingredienti della ricetta per 60 secondi alla velocità massima del vostro frullatore; la frutta utilizzata deve essere sempre ben matura, altrimenti si rischia che il sapore della bevanda risulti asprigno.

I frullati, invece, sono i parenti più golosi degli smoothie e contengono una base di latte, yogurt o gelato. 

Infine, il frappè ha l’inconfondibile caratteristica di presentare al suo interno ghiaccio tritato: davvero ideale per le serate estive.

Ecco allora 4 ricette rinfrescanti, disintossicanti e salutari più una specialissima dal sapore dolce, ideale per i più golosi o per uno strappo alla dieta!

Smoothie al mango -  disintossicante e ricco di vitamine

Ingredienti:

2 bicchieri di mango tagliato a cubetti

1 bicchiere di succo di carota fresco

1 bicchiere di succo d’arancia fresco

Foglie fresche di menta, basilico o dragoncello

Versate nel frullatore una manciata di foglie delle erbe aromatiche e trituratele, poi aggiungete i cubetti di mango, il succo d’arancia e il succo di carota e frulla tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea e cremosa. Potete usare un pezzetto di mango e una fogliolina di menta per guarnire il bicchiere.

Smoothie all'anguria – una dolce ventata di freschezza

Ingredienti:

300 gr di cocomero

200 ml di succo di mela

1 manciata di mirtilli

2 palline di sorbetto al limone

Mettete nel frullatore il cocomero, quasi tutti i mirtilli e il succo di mela mixando alla massima potenza. Servite lo smoothie con una pallina di sorbetto o 2 fettine di limone per ogni bicchiere, e decorate con i rimanenti mirtilli.

Frullato all’avocado e basilico – sano e ricostituente 

Ingredienti:

1 avocado maturo

1 bicchiere di latte di riso

4 foglie di basilico

1 cucchiaio di succo di limone

1 cucchiaino di zucchero di canna

Frullate la polpa dell’avocado con le foglie di basilico fresco, il latte di riso, il succo di limone e lo zucchero di canna integrale. Aggiungete un cubetto di ghiaccio se desiderate un effetto più rinfrescante.

Frullato vaniglia e lamponi – la dolcezza della frutta

Ingredienti:

3 banane mature

2 cestini di lamponi

50 cl di latte scremato

1 cucchiaino di vaniglia liquida

1/2 limone

Sbucciate le banane, tagliatele a fettine e aggiungete del limone. Metteteke nel frullatore con i lamponi, lasciandone da parte alcuni, il latte e la vaniglia e fate frullare alcuni secondi, fino a ottenere una bevanda schiumosa. Prima di servire, decorate i bicchieri con i lamponi messi da parte in precedenza.

Frappè alla nutella – il re dei dessert

Ingredienti: 

70 grammi di gelato al cioccolato 

200 ml di latte parzialmente scremato freddo 

20 grammi di nutella

Frullate il gelato al cioccolato con il latte freddo, la Nutella e il ghiaccio spezzettato. Versate in bicchieri di vetro abbastanza grandi e servite subito!

Alcuni luoghi top ove gustare smoothie e frullati speciali a Perugia

Fresssco

 Via Pinturicchio, 51, 06122 Perugia PG tel  075 573 3097 web: www.facebook.com/fresssco/

Menchetti

Strada Trasimeno Ovest, 7, 06125 Perugia tel 075 500 9617 web: www.menchetti.it/

Ferretti

Strada Trasimeno Ovest, 7/d, 06127 Perugia tel 075 501 1619 web: www.facebook.com/ferrettiitalianfood

Quore di Panna

Via Juri Gagarin 11, 06073, Corciano, PG tel 328 033 1606

Gelateria Gambrinus

Via Luigi Bonazzi n.3, 06123, Perugia, tel 075 573 5620

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